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"Dieta Mediterrânica: no ''World Travel Market 2018'' em Londres de 7 a 11 de novembro"

  • Sábado novembro 03 2018
  • Autor: SIMONA G.

Já classificada entre as marcas mais conhecidas do mundo, património da UNESCO, a dieta mediterrânica tornou-se agora, graças ao empenho da Região Calábria, um dos maiores atrativos de nossos territórios, um cartão de visita, também reconhecidos pelos tablóides internacionais e que está levando nossas excelências, peculiaridades e valor nutricional, no resto do mundo. Grande impulso foi dado pela aprovação da Lei da região sobre o "Desenvolvimento da dieta mediterrânica", que destacou o valor social e cultural dessa prática alimentar que não é apenas um conjunto de produtos, mas é um modelo único para o desenvolvimento sustentável no mundo, transmitida de geração em geração.

Depois de décadas vai reconhecer a paternidade de Calabria, a comunidade científica internacional através do Seven Countries Study iniciada por Ancel Keys em Minnesota, em 1947 e concluída por meio de pesquisas de campo em 1957 em Nicotera (VV), reconhecida como a "dieta mediterrânica referência italiano para Nicotera. "Além 70 anos e através de uma longa série e provas recolhidas ao longo dos anos, comida e estilo do fundamento da vida dieta mediterrânea são verificáveis ​​e rastreáveis ​​exatamente onde este nasceu na Calábria. Então Cientificamente apenas" nosso " alimentos possuem os requisitos nutricionais que validam os benefícios dos aspectos de dieta, propriedades organolépticas específicas e calculados através do Índice de Adequação Mediterrâneo (IAM), que se torna a base para a classificação dos produtos que serão reconhecidos através de uma identidade de marca. na base da Lei há a promoção de modelos nutricionais corretos asas que ajudam a prevenir doenças crônico-degenerativas e a disponibilidade de matérias-primas que atendam a critérios de segurança, qualidade dos alimentos e integridade para manter e melhorar o estado de saúde. Peculiaridades e excelência desta terra, que se apresenta como uma perspectiva de desenvolvimento de territórios inteiros e crescimento econômico e social, um impacto positivo e qualificando fortemente não só na produção de alimentos, mas também em atividades de Enogastronomia e culturais que representam um motor de desenvolvimento, de " internacionalização para o turismo.


Meddiet - O portal da dieta mediterrânea é um projeto da Università degli Studi di Roma Unitelma Sapienza. Projeto realizado com a contribuição do Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali - Decreto Ministerial n. 93824 de 30 dezembro de 2014.

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