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18 - EM DIREÇÃO A UMA NOVA PIRÂMIDE DA DIETA MEDITERRÂNEA PARA A SUSTENTABILIDADE

  • Autor: PROF. SANDRO Dernini

O projeto MedDiet 4.0 tem como objetivo valorizar as quatro dimensões ligadas à sustentabilidade da Dieta Mediterrânea.

A Dieta Mediterrânea é conhecida pelo seu grande valor para a saúde e pelo reconhecimento UNESCO como Patrimônio cultural intangível. Mas existem quatro dimensões, não duas somente: além dos benefícios para a saúde, também tem um grande valor sociocultural mas, visto que a Dieta Mediterrânea é baseada principalmente em alimentos de proveniência vegetal, tem um baixo impacto ambiental. Além disso, a Dieta Mediterrânea tem repercussões econômicas no território porque está vinculada aos produtores locais. Então podemos falar de quatro dimensões do projeto MedDiet 4.0:

  • Benefícios para a saúde
  • Baixo impacto ambiental
  • Alto valor sociocultural
  • Grandes repercussões econômicas no território

Foi criada, então, uma nova pirâmide com estas quatro dimensões e que foi posicionada ao interno de uma cúpula. A cúpula representa o equilíbrio da Dieta Mediterrânea na relação que existe entre a pessoa e a natureza: porque Dieta Mediterrânea quer dizer diversidade e equilíbrio dos alimentos, significa comer um pouco de tudo, especialmente alimentos de natureza vegetal, e gradualmente reduzir o consumo de alimentos que têm maior impacto ambiental para o planeta.

Este projeto nasce no âmbito da Expo e quer apoiar uma chamada no âmbito das iniciativas de apoio à Dieta Mediterrânea, a última das quais é promovida pelas comunidades emblemáticas para uma Carta da Dieta Mediterrânea, assim como o apelo lançado pelo Siam para uma ação de suporte aos sistemas alimentares.

A nova Dieta Mediterrânea pela sustentabilidade é um conceito que traz, não só ao indivíduo, mas também à coletividade e ao Planeta, a necessidade de reencontrar a nossa relação com nós mesmos. A Dieta Mediterrânea, na verdade, tem a ver primeiramente com o indivíduo, mas também afeta a comunidade já que a Dieta Mediterrânea se move principalmente no conceito de convívio e partilha de alimentos, e é um discurso cada vez mais conectado com a realidade global, o que é um bem para o conjunto do planeta, na medida em que cuida do bem-estar de todos, da coletividade e do planeta em suas quatro dimensões.

Essas quatro dimensões serão representadas nos quatro lados da pirâmide com mensagens muito simples, visto que se trata de uma iniciativa informativa destinada ao público em geral, a partir da ‘Estate Romana’ no Gazometro do dia 9 de julho até chegar à Expo, tentando sempre, através de uma série de talk shows, aprofundar os temas relacionados com os quatro triângulos. Isto significa trazer a Dieta Mediterrânea para as pessoas, para todos nós. Nós somos a dieta mediterrânea e é nosso dever defendê-la.


Meddiet - O portal da dieta mediterrânea é um projeto da Università degli Studi di Roma Unitelma Sapienza. Projeto realizado com a contribuição do Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali - Decreto Ministerial n. 93824 de 30 dezembro de 2014.

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