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Meio Ambiente

Turismo rural

Turismo rural

O turismo rural une turismo com sustentabilidade ambiental. Os hotéis que oferecem o turismo rural, principalmente aqueles biológicos, operam com respeito pelo ambiente e pela conservação da paisagem natural, contribuindo com a recuperação do território rural e de suas tradições e promovendo em seus restaurantes uma alimentação baseada em comidas saudáveis e de estação, típicos da Dieta Mediterrânea.

Biodiversidade

Biodiversidade

A biodiversidade é a variedade dos seres vivos que populam a Terra, e se mede a nível de genes, de espécies, de população e de ecossistemas. Essa variedade não se refere somente à forma e à estrutura dos seres vivos, mas inclui também a diversidade entendida como abundância, distribuição e interação entre os diversos componentes do sistema. Graças às diversas sementes em função das zonas e da rotação dos cultivos, a Dieta Mediterrânea respeita a biodiversidade e o território, assegurando um equilíbrio entre homem e natureza e o desenvolvimento de atividades tradicionais no mundo do artesanato e da agricultura.

Sustentabilidade

Sustentabilidade

Segundo a definição da FAO, são sustentáveis os modelos alimentares que têm um baixo impacto ambiental e contribuem para a segurança alimentar e a um estilo de vida saudável para as gerações atuais e futuras.

Uma alimentação sustentável respeita a biodiversidade e os ecossistemas, é culturalmente aceitável e acessível, economicamente suportável, adequada do ponto de vista nutricional e contribui a otimizar os recursos naturais e humanos. Em outras palavras, uma dieta sustentável não deve gerar efeitos negativos a longo prazo para a saúde, ambiente, sociedade e economia. A Dieta Mediterrânea possui todas essas características, tendo sido reconhecida muitas vezes como um dos modelos alimentares mais sustentáveis.

Meddiet - O portal da dieta mediterrânea é um projeto da Università degli Studi di Roma Unitelma Sapienza. Projeto realizado com a contribuição do Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali - Decreto Ministerial n. 93824 de 30 dezembro de 2014.

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